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Papouch houmous - 9,5

Potimarrons rôtis & pois chiches, noisettes torréfiées,

huile de sauge & pickles
 

Pommes de terre tapées - 13,5

Duxelle de champignons au doenjang, crème de tomme basque

& paprika fumé
 

Veggie Pakoras - 13

Beignets de légumes croustillants, mayo gochujang & sauce yuzu miso

Creamy udon - 14

Nouilles de blé, sauce miso ssamjang parmesan, légumes sautés

& oeuf mizosuke

 

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Poisson laqué à la japonaise - 16,5

Sauce tare & mousseline carotte umeboshi​

 

Le sashimi - 14,5

Poisson d’arrivage, sauce umami sésame et crème aux herbes

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"Crispy rice Spicy fish" (4pcs) - 13

Bouchées croustillantes de riz vinaigré, pulpe de poisson cru

au chili & crémeux avocat yuzu

 

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Korean fried chicken - 14,5

Spicy, sweet & sour
 

Porc galbi-jim - 16

Porc effiloché, crème aneth citronnée, kimchi & pommes paille

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Tataki de boeuf(150g) - 16,5

Marinade aux épices népalaise, sauce tomato peanut & chili oil

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La Mousse - 9

Mousse au chocolat, caramel yuzu miso,

noisettes torréfiées & éclats de chocolat

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La Clémentine - 9

Suprêmes de clémentines, crème tonka

& croustillant miel, mousse légère cardamome,

sorbet yuzu​

 

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Glace & sorbet - 2,5 (La boule)